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 在乳制品工藝中，利元廣泛用于鮮乳的高溫短時（HTST）和超高溫（U.H.T）殺菌中。它也可用作鮮乳的高溫殺菌工藝流程。該分為三段，熱回收段、殺菌段和冷卻段。

 鮮乳的超高油田殺菌裝置，如上圖所示，該設(shè)備的加熱介質(zhì)是使用加熱介質(zhì)是使用蒸汽將水加熱到139攝氏度（帶有壓力的熱能）。全機操作實現(xiàn)自動控制和自動原位清洗。該機生產(chǎn)能力為2000~5000L/h。

 乳制品廠和畜牧場廣泛使用利元對牛奶進行迅速冷卻，以抑制乳中微生物的繁殖，保持乳的新鮮度，確保乳制品不變質(zhì)。其工藝是將牧場撤出的30攝氏度左右的鮮奶經(jīng)板式換熱器與2攝氏度的冷凍水進行熱交換，從而使鮮奶冷卻5攝氏度后送入貯奶罐加以保存。工藝過程如下圖所示：

乳制品廠也使用進行牛奶脂肪分享前的預(yù)熱和脫脂奶的冷卻。工藝過程如下圖所示：

乳制品廠還可使用換熱器廠家利元進行混合料的預(yù)處理以制造酸牛奶?；^程是按標準配置的混合料，包括所有的添加物，如穩(wěn)定劑、維生素等，用泵送入板式換熱器預(yù)熱至60攝氏度，然后進真空蒸發(fā)罐，脫去1%~10%的水，使干物質(zhì)含量增加1.5%~3%，再進入均質(zhì)機均質(zhì)。均質(zhì)機溫度60攝氏度，出來后再進入，將其加熱至90~95攝氏度。物料進保溫罐，保溫3分鐘，再返回利元與進入的冷乳進行熱交換，最后冷卻至42~43攝氏度。如用乳酸鏈球菌作為發(fā)酵劑，可冷卻到30攝氏度，以便進發(fā)酵罐保溫發(fā)酵，制備凝固型和攪拌型酸牛奶。其工藝過程如下圖所示：

德州利元作為換熱器生產(chǎn)廠家，多年來一直致力于節(jié)能設(shè)備換熱器的生產(chǎn)和研發(fā)，并且具有一系列的優(yōu)點，使用可以節(jié)約能源，值得提倡。