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 在啤酒加工過程中需要冷卻和加熱殺菌，這些工藝需要使用利元生產(chǎn)的進(jìn)行加熱或者冷卻及殺菌。

 一、首先為大家介紹啤酒生產(chǎn)制造的過程：

 1.麥芽制造工藝（麥芽的干燥和烘烤）干燥、烘烤發(fā)芽過程中生成各種酵菌的麥芽，烘烤的溫度不同，生成麥芽的顏色也不同，可能是深色的，也可能是淡色的。同時(shí)，還可能賦予啤酒特有的香味和顏色。

 2.糖化工藝（糖化鍋和蒸煮鍋）粉碎麥芽后，將麥芽和淀粉末等輔助原料一起放入50~70攝氏度的熱水內(nèi)，糖化結(jié)束后，過濾并在麥芽中加入啤酒花蒸煮。啤酒花使啤酒帶有香氣，并略有若。蒸煮的作用是殺菌。

3.發(fā)酵工藝（冷卻器、發(fā)酵槽、低溫釀成）糖化結(jié)束后，過濾啤酒花，冷卻到5攝氏度左右。在冷卻后的麥芽中添加培養(yǎng)酵母，主發(fā)酵時(shí)間約為10天。主發(fā)酵結(jié)束后，將啤酒送至密封閉式酒槽內(nèi)，在1攝氏度左右的條件下，約經(jīng)過1個(gè)月的時(shí)間后釀成啤酒。在低溫釀成過程中，在低溫和氣體壓力作用下，將發(fā)酵過程中產(chǎn)生的碳酸氣體溶入啤酒內(nèi)，則當(dāng)釀成后，啤酒后帶有一種清新的氣味。

 4.制品（殺菌槽）啤酒釀成后，在不揮發(fā)碳酸氣體的條件下，進(jìn)行過濾、瓶裝、封裝、檢查之后，在65攝氏度條件下殺菌。

 二、糖化閃蒸冷凝器

 啤酒冷卻工藝各異，但都需要使用。通常要根據(jù)具體要求與流量，合理選用對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品。更多詳情請(qǐng)咨詢：13869202861！